마눌님께서 토마토 소스를 사왔습니다. 그동안 스파게티는 많이 먹었으니 리조또를 해보자는 생각이 들었습니다. 레시피는 여기를 참고했는데 무슨 재료를 쓰느냐가 중요하고 분량이나 이런 건 그리 중요하지 않습니다: 양파 (하나) 다진 마늘 (한 스푼) 잘게 썬 고추 오징어 (한 마리) 쌀 (종이컵 하나 분량) 새우살 바지락 (두 봉지) 토마토 소스 부재료 올리브 오일 소주 파마산 치즈 로즈마리 후추……
Month: June 2015
책상 재배치
그간 하도 키보드에 손을 안 대고 있어 스스로를 좀 구속시킬 필요를 느꼈다. 게다가 꽤 괜찮은 피아노 교육 프로그램을 발견하여 매일 매일 연습을 하고 싶기도 했다. 그래서 굳이 책상 바로 밑에다가 키보드를 옮겨놓았다. 그러자 컴퓨터를 쓰는 데 불편이 늘었다. 컴퓨터 키보드와 마우스를 놓을 공간이 애매해진 것이다. 키보드(악기) 위에 올려놓고 쓰려니 각도가 잘 안 나와서 미끄러지는 느낌이다.……
두반장 없이 만드는 마파두부
두부가 있었습니다. 찌개는 너무 많이 해봐서 질렸고… 한번 마파두부를 해보는 건 어떨까 생각이 들었어요. 하지만 두반장을 준비해서 조리하기가 너무 귀찮고 또 마파두부 만드는 이외에 두반장을 쓸 일이 없는데 굳이 두반장을 살 필요가 있을까 하는 생각도 들더군요. 그런데 두반장 없이 만드는 마파두부 레시피를 찾을 수 있었습니다. 반신반의하면서 만들었는데 만들고 나니 무척 맛이 좋더군요. 양념장에 필요한 고추장,……
블렌들 Blendle 이 보여준 새로운 저널리즘 비즈니스 모델
온라인 비즈니스에서 각광을 받던 모델 중 하나가 바로 micropayment입니다. 오프라인에서는 여러가지 제약으로 불가능했던 것이 온라인에서는 가능해진 경우이죠. 아이튠스에서 음반 단위가 아닌 곡 단위로도 음원을 구매할 수 있는 것이 대표적인 사례입니다. 저널리즘에서도 이러한 마이크로페이먼트가 가능하지 않을까 생각해 본 분들도 많을 겁니다. 아지만 네덜란드의 스타트업인 블렌들이 작년에 이를 시작하기 전까지 의미 있는 시도는 알려진 바 없습니다. 어느덧……
‘진짜’ 까르보나라 만들기, Spaghetti alla Carbonara
우연히 페이스북 타임라인에서 ‘진짜’ 까르보나라 스파게티 레시피 영상을 보았습니다. https://www.youtube.com/watch?v=6sF_eEuzCEE 일전에 어디에서도 진짜 까르보나라는 크림을 일절 쓰지 않는다고 들었는데 이렇게 영상물을 보고 나니 직접 만들어 보고 싶어지더라고요. 원래 파스타 요리가 다 그렇지만 그리 복잡하지도 않아 보이고요. 그래서 해보았습니다. 레시피는 다음과 같습니다: 가장 굵은 스파게티 면(스파게토니) 220g 적당한 크기로 썬 베이컨 25g (원래는 관찰레나 판체타를 씁니다)……